Populārākā un dārgākā zupa PSRS laiku ēdnīcās – mana tēva saglabātā recepte

Mans tēvs labprāt atceras studiju laiku. Lielāko tā laika daļu viņš dzīvoja kopmītnē, dalot istabu ar diviem, kā viņš pats teica, drosminiekiem.

Vecāku dotā ēdiena viņiem ilgi nepietika, tāpēc lielāko daļu laika zēni ēda ēdnīcā. No visiem tur pasniegtajiem ēdieniem īsts dārgums bija harčo zupa. Bet savu porciju tomēr vajadzēja izcīnīt!

Izrādās, lai gan šī zupa bija visdārgākā no visas ēdnīcas ēdienkartes, tajā pašā laikā tā bija pirmā, kas tika pārdota. Tas viss, pateicoties tās bagātīgajai garšai, biezajai konsistencei un iespaidīgajai, priekš tā laika ēdienam, sastāvdaļu daudzveidībai.

Lasi arī: 21.jūlijā gaidāma enerģiski spēcīga dienā: ja nevēlies neveiksmju lavīnu savā dzīvē, tad izvairies no šīm lietām!

Kā pagatavot harčo zupu kā padomju ēdnīcā?

Vēl tagad mans tētis reizēm lūdz mammai pagatavot tieši šādu harcho. Ne pēc oriģinālās receptes, bet pēc vienkāršotas – kā PSRS ēdnīcā. Cik labi, ka recepte ir saglabājusies!

Katrā solī gaida neveiksme: melna svītra gaida 4 zvaigžņu zīmes jau drīzumā

Sastāvdaļas

Cūkgaļa – 260 g
Kartupeļi – 120 g
Rīsi – 50 g
Sīpoli – 1 gab.
Tomātu pasta – 40 g
Saulespuķu eļļa – 30 g
Cukurs – 1 šķipsniņa.
Smiltsērkšķi – 20 g
Ķiploki – 2 daiviņas.
Sāls – pēc garšas
Čilli-suneli – pēc garšas
Čilli pipari – pēc garšas
Tomāti – 2 gab.

Lai zupa sanāktu izcila, svarīgi ir precīzi ievērot pagatavošanas gaitu un trikus.

Šķir otru lapu, lai uzzinātu pagatavošanas gaitu soli ap solim